食品問題一直是大家比較關(guān)注的問題，為了就是可以給消費(fèi)者提供安全可靠方便健康的食品，這也是我們公司一直倡導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)理念，下面為大家?guī)淼?a href="http://m.dnluogz.cn/protype96664.html" target="_blank">掛面產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的方法，希望對(duì)廣大消費(fèi)者有幫助。 ?

1．感官指標(biāo) ?

色澤：呈均勻的乳白色或淡黃色，色澤明亮，正反面及四周的顏色可略有區(qū)別。 ?

氣味：氣味正常，無霉味，無哈喇味及其他異味，著味面應(yīng)具有所添調(diào)味料的特有的氣味。 ?

形狀：外形整齊，內(nèi)部面條無粘連、破碎和泡脹現(xiàn)象，表面光滑、粗細(xì)基本一致。 ?

烹調(diào)性：面條復(fù)水后，應(yīng)無明顯斷條、并條現(xiàn)象，口感不粘牙，不夾生，有咬勁。 ?

2．理化指標(biāo) ?

含水量>60％；NaCl≤2.0％；pH值<4．5；復(fù)水時(shí)間≤3分鐘。 ?

3．保質(zhì)期 ?

常溫保存、低溫保鮮和低溫冷藏等。??